Salát z červené řepy se smetanou
400 g červené řepy, 1 sterilovaná okurka, 1 jablko, 1 sklenka husté kysané smetany, 4 listy hlávkového salátu, petrřelka, pepř, sůl, ocet, cukr
Omytou červenou řepu uvaříme ve vodě doměkka, pak ji oloupáme, nakrájíme na nudličky, zalijeme zálivkou z octa svařeného s vodou, solí a cukrem a necháme proležet. Před podáním necháme řepu okapat, okurku a oloupané jablko nakrájíme na nudličky, vše promícháme se solí, pepřem a urovnáme na listy hlávkového salátu. Přelijeme kysanou smetanou a posypeme jemně rozsekanou petrřelkou.
