Návrat na hlavní stranu

Vepřové žebírko Interhotel

600 g vepřové pečeně, 160 g kysaného zelí, 10é g uzené vařené krkovice, 60 g oleje, 10 g hladké mouky, 150 g vývaru, pepř, sůl
Vepřová žebírka prožízneme, aby vznikla kapsa. Promícháme zeli s vařeným uzeným masem a touto směsí žebírka naplníme. Jemně poprášíme moukou a dáme péci. Hotová žebírka vyjmeme z výpeku, vydusíme jej až se tuk odděluje, zalejeme vývarem, provaříme a šťávu přecedíme na hotová žebírka.

Copyright 1994-2024 © Luděk Šorm